焦亚硫酸钠在农产品中使用的情况

　　焦亚硫酸钠在农产品中使用的情况：

      (1)本站在对农产品的 焦亚硫酸钠 日常监测 中发现 ，农产品中添加焦亚硫酸钠 的做法很普遍 ，如去皮芋头浸 泡焦 亚硫酸钠后可 以有 效 防止发黄 ；笋制品(扫把笋 、甜 笋 、笋丝 、酸 笋)和莲藕浸泡焦亚硫酸钠后看起来特别 白嫩 、新鲜 ；新鲜绿笋添加焦亚硫酸钠后可 以保持鲜嫩 ，防止老化 ；蘑菇浸泡焦亚硫酸钠后可以抑制多酚氧化酶的活性 ，防止褐变 ；豆芽 (黄豆芽 、绿豆芽)浸 泡焦亚硫酸钠后可 以防止豆芽发黑 、腐烂 ；用焦亚硫酸钠漂 白荸荠 ，看上去 白亮 ；用焦亚硫酸钠浸泡生姜可使其颜色鲜亮 、肉感鲜嫩。